Nous étions début janvier. Le temps s'était radouci et la belle couche de neige immaculée qui recouvrait la cour avait fondu, laissant la place à un mélange d'eau et de boue. Mascotte et Pataud s'étaient réfugiés à l'intérieur d'autant plus qu'aujourd'hui, le temps était particulièrement maussade. Des odeurs appétissantes se répandaient dans toute la maison...

Vous trouverez la suite de l'histoire de Mascotte dans le magazine

L'Epiphanie ( l'apparition) est une ancienne fête de l'antiquité(les Saturnales). Les romains avaient eux-même repris les fêtes au Dieu Soleil des anciens Babyloniens. Elles célébraient le solstice d'hiver( le moment où les jours commencent à rallonger)

J'aime la galette

Savez-vous comment?

Quand elle est bien faite

Avec du beurre dedans!

La bonne galette

Qui fera la bonne galette

La galette, qui la mangera?

Ce sera toi, ce sera moi......

La couronne briochée

Délayez la levure dans du lait tiède

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients(sauf l'orange confite) pour obtenir une pâte assez ferme. Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez lever la pâte toute une nuit dans un endroit frais

La galette des rois (aussi appelée PITHIVIERS)

Préchauffez le four th 7(210°). Farinez la plaque du four ou tapissez la de papier sulfurisé et posez-y un disque de pâte feulletée. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes.....

Vous trouverez bien sûr la suite des recettes dans le magazine.